پىۋىنىڭ تۈرىگە ئاساسەن ، ئۇنى قۇتىدىنمۇ بوتۇلكىدىن ئىچىشنى ئويلىسىڭىز بولىدۇ. بىر تۈرلۈك يېڭى تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، كاۋچۇك ئالې بوتۇلكىدىن ھاراق ئىچكەندە تېخىمۇ يېڭى بولىدۇ ، ئەمما ھىندىستان سۇس ئالې (IPA) نىڭ قۇتىسى قۇتىدىن ئىستېمال قىلىنغاندا تەمى ئۆزگەرمەيدۇ.

سۇ ۋە ئېتانولنىڭ سىرتىدا ، پىۋا ئېچىتقۇ ، چىلان ۋە باشقا تەركىبلەردىن ياسالغان مېتابولىتلاردىن ياسالغان مىڭلىغان تەم بىرىكمىلىرىگە ئىگە. پىۋانىڭ قاچىسى ئورالغان ۋە ساقلانغان ھامان ئۆزگىرىشكە باشلايدۇ. خىمىيىلىك رېئاكسىيە تەم بىرىكمىلىرىنى پارچىلاپ باشقىلارنى شەكىللەندۈرىدۇ ، بۇ كىشىلەرنىڭ ئىچىملىك ​​ئاچقاندا ئېرىشىدىغان قېرىش ياكى كونىراپ كەتكەن پىۋا تەمىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
پىۋا زاۋۇتى ئۇزۇندىن بۇيان ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ۋە كونا پىۋادىن ساقلىنىشنىڭ يوللىرى ئۈستىدە تىرىشىۋاتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، پىۋا قېرىش ھەققىدىكى تەتقىقاتلارنىڭ كۆپىنچىسى ئاساسلىقى يېنىك لاگېرلار ۋە چەكلىك خىمىيىلىك ماددىلار. بۇ نۆۋەتلىك تەتقىقاتتا ، كولورادو شىتاتلىق ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ تەتقىقاتچىلىرى كاۋچۇك ئالې ۋە IPA قاتارلىق باشقا پىۋالارنى كۆردى. ئۇلار يەنە ئەينەك بوتۇلكىلارغا قاچىلانغان پىۋانىڭ خىمىيىلىك مۇقىملىقىنى ئاليۇمىن قاچا بىلەن كۆرۈشنى سىناق قىلدى.

ئامبار ئالې ۋە IPA قۇتىلىرى ۋە بوتۇلكىلار بىر ئاي سوۋۇتۇپ ، ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا يەنە بەش ئاي قويۇپ ، ئادەتتىكى ساقلاش شارائىتىنى دورىدى. ھەر ئىككى ھەپتىدە ، تەتقىقاتچىلار يېڭىدىن ئېچىلغان قاچىلاردىكى مېتابولىتلارنى كۆردى. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، كاۋچۇك ئالې تەركىبىدىكى مېتابولىتلارنىڭ قويۇقلۇقى ئامىنو كىسلاتاسى ۋە ئېستېرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

IPAs نىڭ خىمىيىلىك مۇقىملىقى قۇتا ياكى بوتۇلكىدا ساقلانغاندىن كېيىن ئاساسەن ئۆزگەرمەيدۇ ، ئاپتورلارنىڭ بايقىشىچە ، ئۇلارنىڭ پولىفېنولنىڭ قويۇقلۇقى يۇقىرى بولغانلىقتىن. پولىفېنول ئوكسىدلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ئامىنو كىسلاتاغا باغلىنىدۇ ، ئۇلارنىڭ قاچىنىڭ ئىچىگە چاپلىشىپ قالغاندىن كۆرە ، پىۋادا تۇرالايدۇ.

كاۋچۇك ياكى بوتۇلكىغا قاچىلانغان بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، كاۋچۇك ئالې ۋە IPA نىڭ مېتابولىزم ئارخىپى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ئۆزگەردى. قانداقلا بولمىسۇن ، قۇتىلاردىكى كاۋچۇك ئالې قانچە ئۇزۇن ساقلانغان بولسا ، تەم بىرىكمىلىرىنىڭ ئەڭ چوڭ ئۆزگىرىشى بار. تەتقىقات ئاپتورلىرىنىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، ئالىملار مېتابولىت ۋە باشقا بىرىكمىلەرنىڭ پىۋانىڭ تەم ئارخىپىغا قانداق تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىنى بىلگەندىن كېيىن ، ئۇلارنىڭ ئالاھىدە پىۋا ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ئورالما قاچىلىنىش توغرىسىدا تېخىمۇ توغرا قارار چىقىرىشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.